Pudín de manzana

Es un postre muy ligero y fresco, que se elabora con ingredientes que tenemos en casa. Según la receta original, las manzanas de saltean con demasiada mantequilla según mi gusto, se pueden saltear con menos mantequilla.

Ingredientes:
4 manzanas
125 gr de mantequilla (con un taco de mantequilla y a fuego lento también se hace)
Medio litro de leche
75gr de azúcar
1 rama de canela
3 huevos
1 yema

Disponer de un molde rectangular y untarlo con aceite o mantequilla y espolvorearlo con harina.
Poner la leche a cocer con la rama de canela y el azúcar. Cuando hierva retirar del fuego y dejar templar y quitar la canela.
Pelar y cortar las manzanas a gajos y dorarlas en la sartén con la mantequilla. Cuando estén ponerlas en el molde.
Batir en un bol la yema y los 3 huevos. Añadir la leche templada anteriormente y mezclarlo con las barillas. Verterlo sobre las manzanas. Este mismo recipiente se pone al baño maría en el horno a 180 grados durante unos 45-50 minutos aproximadamente. Dejar enfriar y desmoldarlo.

1 comentario:

  1. Això comença fort!!!
    Fa pocs dies que ets aqui i ja tens moltes receptes!
    benvinguda!
    et segeueixo!
    mglòria de Gourmenderies

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