Tarta fácil de manzana y canela

Es época de manzanas! Salen por todas partes! ¿Y como resistirse a cocinar una fruta tan sana y deliciosa? Las hay de todos los colores, dulces, ácidas, crujientes,...Como con el whisky, sólo hay que encontrar tu variedad!
Esta tarta es muy fácil de hacer e incluso pueden participar los niños.

Ingredientes:

3 manzanas (de la variedad que queráis!!!)
1 yogur (puede ser natural, azucarado, de gustos, ...del que tengáis en la nevera)
1 medida de vaso de yogur de aceite de oliva
2 medidas de vaso de yogur de azúcar
3 medidas de vaso de yogur de harina
3 huevos
1 sobre de levadura
1 cucharadita de canela
1 vasito pequeño de zumo de manzana (sólo si tenéis, es sólo para que la mezcla quede más esponjosa. Si no, no pasa nada)

Elaboración:

Encender el horno a 180 grados.
En un molde desmoldable untarlo de aceite y enharinarlo.
En un recipiente poner el yogur, el aceite, el azúcar, la harina, los huevos, la levadura y la canela.
Remover todo muy bien.
Pelar las manzanas y cortarlas a gajos muy finos.
Poner una capa de manzana en el molde, luego una capa de la mezcla anterior.
Poner otra capa de manzana, luego otra capa de mezcla y así hasta terminar con todo, dejando la capa de encima de manzanas, como en la foto.


Poner al horno durante almenos 25/30 minutos. Ir mirando y cuando la veamos tostada por encima introducir un cuchillo justo en el centro. Si sale limpio la tarta ya está hecha! Si sale con restos de masa es que le falta un poco.

Espero que os guste!!!!
PD: aún me quedan manzanas en la cocina...amenazo con más recetas de esta fruta tan sana!!!



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