Todo empezó con la preparación de una cena de invitados.
Quería hacer una tarta de queso...pero no sabía cómo. Sabía más o menos qué ingredientes llevaba la base de la tarta y busqué algunas recetas por Internet, pero no me convencieron las que vi. Demasiado trabajo y dificultad en encontrar ingredientes, así que decidí hacer una por mi cuenta, arriesgándome a que por la noche no tuviera postres para la cena!
Al final la cosa salió bastante decente...os cuento...
INGREDIENTES
Base de galleta:
75 gr de mantequilla
Un poco más de medio paquete de galletas María
Mezcla:
8 hojas de gelatina (cola de pescado)
500 ml de nata líquida
1 bandejita de queso crema (Por ej. Philadelphia)
4 cucharadas de azúcar
2 tarros pequeños de requesón
1 tarro de mermelada de naranja dulce (puede ser amarga si os gusta o de fresas)
Ralladura de 1 naranja
ELABORACIÓN
Triturar las galletas con una picadora o con un mazo de madera.
Mezclarlas con la manetquilla derretida
Ponerlas en el molde. Os recomiendo que uséis un molde sin base, es decir, sólo con laterales y que recubráis bien los laterales de galleta, así cuando pongáis el líquido encima no se esparcirá.
Además debéis poner una base rígida debajo. Por ejemplo una bandeja de pizza y el molde sin paredes encima y entonces recubrirlo bien de la mezcla de galleta.
Dejarlo en el frigorífico hasta que la mezcla se endurezca.
En un bol poner en remojo con agua las hojas de gelatina.
Poner en una cazuela la nata líquida a hervir junto con el azúcar.
Cuando hierva retirar del fuego.
Mientras se templa la nata líquida, rallamos la piel de la naranja y la mezclamos con el queso crema y el requesón. Como hay requesón habrá que remover bastante para que coja textura cremosa.
Añadir las hojas de gelatina a la nata líquida. Remover y cuando se haya deshecho la gelatina verter en la mezcla de queso.
Remover bien y esparcir por encima de la mezcla de galleta ya fría
Dejar en la nevera 3/4 horas.
Esparcir por encima mermelada de naranja dulce. Si cambiáis de mermelada, por ejemplo de fresas, no pongáis la piel de naranja rallada.
Quería hacer una tarta de queso...pero no sabía cómo. Sabía más o menos qué ingredientes llevaba la base de la tarta y busqué algunas recetas por Internet, pero no me convencieron las que vi. Demasiado trabajo y dificultad en encontrar ingredientes, así que decidí hacer una por mi cuenta, arriesgándome a que por la noche no tuviera postres para la cena!
Al final la cosa salió bastante decente...os cuento...
INGREDIENTES
Base de galleta:
75 gr de mantequilla
Un poco más de medio paquete de galletas María
Mezcla:
8 hojas de gelatina (cola de pescado)
500 ml de nata líquida
1 bandejita de queso crema (Por ej. Philadelphia)
4 cucharadas de azúcar
2 tarros pequeños de requesón
1 tarro de mermelada de naranja dulce (puede ser amarga si os gusta o de fresas)
Ralladura de 1 naranja
ELABORACIÓN
Triturar las galletas con una picadora o con un mazo de madera.
Mezclarlas con la manetquilla derretida
Ponerlas en el molde. Os recomiendo que uséis un molde sin base, es decir, sólo con laterales y que recubráis bien los laterales de galleta, así cuando pongáis el líquido encima no se esparcirá.
Además debéis poner una base rígida debajo. Por ejemplo una bandeja de pizza y el molde sin paredes encima y entonces recubrirlo bien de la mezcla de galleta.
Dejarlo en el frigorífico hasta que la mezcla se endurezca.
En un bol poner en remojo con agua las hojas de gelatina.
Poner en una cazuela la nata líquida a hervir junto con el azúcar.
Cuando hierva retirar del fuego.
Mientras se templa la nata líquida, rallamos la piel de la naranja y la mezclamos con el queso crema y el requesón. Como hay requesón habrá que remover bastante para que coja textura cremosa.
Añadir las hojas de gelatina a la nata líquida. Remover y cuando se haya deshecho la gelatina verter en la mezcla de queso.
Remover bien y esparcir por encima de la mezcla de galleta ya fría
Dejar en la nevera 3/4 horas.
Esparcir por encima mermelada de naranja dulce. Si cambiáis de mermelada, por ejemplo de fresas, no pongáis la piel de naranja rallada.
La corté a cuadraditos y quedó muy bien presentada! Animaros y ya me contaréis!
La tarta de queso es un postre que podemos preparar fácilmente y degustar. En función del tipo de queso que utilicemos tendrá un sabor y una textura diferente. Los amantes del queso optarán por utilizar aquellos con sabores y aromas más fuertes, si no eres muy fan del queso prueba a utilizar aquellos con un sabor más ligero.
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