Plum cake inglés

Hace tiempo que me apetecía preparar un plum cake inglés, repleto de fruta escarchada...mmm!!! Recuerdo cuando era niña prepararlo con mi madre en casa, pero no me acordaba de las medidas de la receta ni por asomo! Así que metí en Internet y busqué alguna receta lo más similar posible a las que preparaba con mi madre. Vi algunas de muy complicadas, largas o separando ingredientes para luego volverlos a mezclar, hasta que encontré una que me pareció sencilla y la foto era fantástica. Seguí la receta al pie de la letra, con la diferencia que yo añadí más fruta escarchada, unos 350 gramos! Mmmm...

GRÀCIES MAMA PER SER COM ETS!
FELIÇ DIA DE LA MARE!

Os dejo el enlace del blog en cuestión, llamado Mil Postres

http://milpostres.blogspot.com.es/2008/04/el-cake-de-frutas-o-plum-cake-muy-ingls.HTML

Muchas gracias Mil Postres!

Este fue mi resultado: